年2回の知的 身体 精神の3障害のみなさんと心の教室でした

今回は、インスタントラーメンの食べ方でした。

袋麺を昼に作ることはあるとのこと。

何か入れることはあるか聞くと卵くらいは入れるとのこと。

そこで・・・

トッピングアラカルトは全員で作っておいて、

小鍋で各自自分のラーメンを作ってもらい、

自分の丼にトッピングしていきました。

いつもは卵だけ入れたラーメンではお腹いっぱいにならないので、

ごはんも食べるそうです。

でも、今回はお腹いっぱいになったと。

いつでも主食･主菜･副菜揃えてね。

公民館の丼がラーメン丼ではなかったのでぎゅうぎゅうでした～

トッピング野菜をお代わりしている方もいました。

初めて1人でラーメンを作った方もいました。

いつまでも親が元気でいてくれたらいいけど、1人で簡単にでも食べることができるようになっておくといいですよね、

今年も、2回に分けてやって来ました

約100人ずつを2回でした。

社会人枠？経験者？もたくさんいらっしゃって、

新卒さんばかりではなかったので年齢幅はかなり広かったです。

18.19歳、22.23歳、24.25歳、30歳代、40歳代、50歳代

本当に幅広でした。

ご時世ですか、外食や中食の人は少なくなってきて、

自炊をする人が多くなっています。

なので、限られた時間60分弱でしたが、食事の基本だけでなく、

実際編、実技編を交えて話をしたので、

皆さん一生懸命聞いてくださっていました。

年長さんの孫ちゃん

お友達と一緒に芋掘りをしてくれました。

頭と同じくらい大きくなっているいもさんもがんばって掘っていました。

芋掘りのあとは、高枝切りばさみで柿を採ってくれました。

交替で上手に使ってました。

春は玉ねぎ掘り、秋は芋掘り

ありがとうね～

島根公民館で、乳幼児教室してきました。

4ヶ月児さんから1歳2ヶ月児さんまで。

大人の食事からの取り分けということで。

それぞれ我が子用に取り分けて仕上げて、盛り付けてもらいました。

母子保健推進員の「まあま」さんが待機してくださっていましたが、大きい子はママさんと離れ難く。

おんぶ紐大活躍でした→今もおんぶ紐っていう

ママさんの背中でご機嫌でした。

中には気持ちよく寝ちゃう子もいました。

1食分というわけではなく、試食程度ということでしたが、みんなよく食べてました。

中にはお代わりしてる子もいました。

毎日3回の食事作りのヒントになってるといいなぁ

研修会のあと、PTAの皆さんが夏休みに、「しまね五輪」という企画を考えてくださっていました。そしてその感想をアンケートしてとりまとめてくださいました。

研修会の感想アンケートはよくいただくのですが、研修会を受けた後何かを企画してその感想をいただいたのは始めてかもしれません。

茹で置き野菜を提案したわけですが、これが忙しいママさんたちにヒットしたようで、夏休みにそれを実践するというもの。茹でてあれば、お子さんが混ぜて仕上げができる。お子さんがするとその兄弟/姉弟/弟妹にも及んで野菜を食べるようにんったという・・・

ママさんも茹で置き野菜があると料理が楽になったと感じた野で続けられそうと。

そんなこんなでうれしい感想がいっぱいでした。

8月28日(木)

先月の未満児さんに続いて…

今日は3～5歳児さんの参観日にあわせての食育講座でした。

今日はパパさんの参加が多かったです。

1時間弱でしたが、ものすごく熱心に聞いてくださっていました。

先日、保護者さんからの感想をいただきました。

・「ああ、そういうことか」の気付きをたくさん与えてもらった。子どもの普段の食生活を見直す良い機会とな りました 。

・なかなか聞く機会のない栄養士の方の話をたっぷりと聞くことが出来てよかった です 。

・野菜を茹でてストックを作っていることに関心をもちました 。

・講座を聞き、毎日ご飯を準備してくれる妻への感謝を再認識しまし た。

・3 歳以降の母子手帳への成長の記録、『主食＋主菜＋副菜』の組み合わせを最低限 でもいいから摂る、鉄・ビタミン・カルシウムの必要性など覚えておきたい要素が沢山あり大変勉強になりました。

・ためになる話だった。講座後から、朝ごはんを見直しています。

10年後は中学生～高校生になってます。

10年は早いです。

元気でおおきくな～れ！

beneのホームページのお問い合わせから連絡をいただいて・・・

未満児さんと以上児さんとそれぞれの参観日に合わせて、乳幼児の食事の話しをして欲しいと。

保護者さんに聞きたいこと、知りたいこと、困っていることを聞いてくださって、それにお答えする感じでお話ししてきました。

この事前のアンケートは私もものすごく勉強になります！！

今の保護者さんのお困りごとや知りたいことがわかってありがたいです。

川本町の保健師さん企画で、高校生の食育講座をしてきました。

高校を卒業したらひとり暮らしをすることになる子がほとんどということで、健康を守るための食育講座です。

高校の養護教諭の先生と家庭科の先生と町の保健師さんと何度も何度もメールのやり取りして、Zoomミーティングで最終打合せをしての当日でした。

高校のカリキュラムで授業2コマ分取ってくださってました。

2コマ全部座学はしんどいと思って、１コマ座学、１コマデモンストレーションにしました。

それも、私がするのではなく、各クラスから２名ずつの選抜メンバーで！！

朝いちで家庭科室で仕込みました。

こと全てを順調に進めることが出来ました。何しろ次の授業に間に合わねば！！

時間厳守で。

親元にいる間に、この夏休みに、少しでもやってもといてね！

前日は邑南町だったので、川本町の「おとぎ館」にお泊まりました。

素敵な施設でした。

早朝に出発して、邑智郡保育研究会に行ってきました。

前回は午後の話しだけでしたが、

保育所の調理に関わる先生たちと今回は午前の調理実習と午後の話しでした。

調理実習で何作る？？と、思いつくもの19品を送って、そこから選んでもらおうと思ったら、なんと全部作りたいと！！

ということで、4グループに分かれて、1グループが4～5品ずつ作ってもらって19品出来ました。

味見程度で全品試食してもらいました。

島根町の保育･小中学校PTA連絡協議会の研修会に呼んでいただきました。

昨年度、宍道小学校でしたことを島根町でもやって欲しいとのことでした。

朝食をしっかり食べようということで、

PTA会長のパパさんに簡単な朝食作りにチャレンジしていただきました。

連絡協議会ということで、保護者さんだけでなく、地域の皆さんも来られてて、地域ぐるみで子どもたちを支えるっていいですね。

あかえこども園

昨年までは先生方の勉強会に呼んでいただいていましたが、

今年は、参観日に保護者さんに話しを聞いてもらいました。

聞きたいことアンケートから･･･

「偏食･少食･好き嫌い」にどう向合う？食育のヒント

と題して話しをさせていただきました。

自然に健康になれる持続可能な食環境づくりの一環で、松江市からの委託を受けて、リーフレットを作らせていただきました。

bene史上最高部数！！

10,000部！！！

納品させていただきました。

なごやか寄合で「８０ＧＯかるた」をやってきました。

全員80歳以上

自力で会場まで来られてました。

何十年ぶりのかるた取りだわって、盛り上がってました。

8名の参加者だったので、2グループに分かれて、

かるた2セットでやりました。

取り棒もちょうど4本ずつ。

みなさん取るの早い

実に楽しそうでした。

※「８０ＧＯかるた」とは･･･

管理栄養士を目指す大阪樟蔭女子大学（井尻ゼミ）の学生たちが考案されたものです。

城東公民館のベビークラブの離乳食教室でした。

体調不良のキャンセルが数名あって、参加者は5名でした。

6ヶ月児

9ヶ月児

10ヶ月児

11ヶ月児

12ヶ月児

６ヶ月児さんだけ離れてるので、少し早くきてもらって、マンツーマンでお話しした後、後期完了期に進みました。

質問にお答え、それぞれのママさんの今日の参加目的にお答えするモードで。

レパートリーが増やしたい

この食材の使い方が知りたい

食べてくれないけど

などなど

とにかく、毎日3回の離乳食作りのストレスをなるべく軽くすべく、具体的に実践です。

お粥３種

離乳食６種

作るところを見てもらってから、和室に移動して試食タイム

上手にパクパク食べてくれました。

ママさんにもお味見してもらいましたよ。

ママさんのお許しいただいたので…

ごはん手帳最新版増刷しました！！

ご注文をいただき、お待ちいただいていた皆様

お待たせしました。

続いてご利用いただきありがとうございましたm(_ _)m

新たにご注文いただいた皆様ありがとうございましたm(_ _)m

幼稚園のお母さんたちと一緒にお弁当作りしました。

子ども用お弁当33個

お母さん用ワンプレート17個

合計50人分

隣の公民館の調理室で最初に30分くらい食事の基本の話を聞いてもらって、それから1時間ちょいとで完成！！

幼稚園に移動してお弁当とワンプレートに盛り付けです。

各クラスの子どもたちがみんなで受け取りに来てくれて。

私は年中さんと一緒に食べました。

完食する子がいっぱい。

　お肉が美味しい

　お魚が美味しい

　かぼちゃが美味しい

　人参が美味しい

　こんな美味しいほうれん草初めて食べた

　きゅうりの切り方がすごい

などなど口々に言いながら食べてくれました。

空っぽにしたお弁当の空き箱を大事に持って帰る子もいました。

鳥取倉吉の円形劇場に「食品サンプル展」を見に行ってきました。

どれもこれも本物？？と思うくらいよくできています。

ゆで卵を購入しました。

食事指導用に持っているセットに加えてつ買おうと思います。

フードモデルのいわさきさんで、離乳食のフードモデルを付くっていただいています。

9月と10月、2か所の小学校に呼んでいただきました。

参観日のあとの時間などで、父兄の皆さん、祖父母会の皆さんが集まってくださっていました。

このために、「保護者用：小学生のための食事ガイド」というリーフレットを新たに作成しました。

幼児期に引き続く大事な大事な成長期です。
お子さんが食の自立に向かうときです。

元気な大人になるために。

プレコンセプトケアです。

初めて聞いた内容もあったとか、目からうろこの情報もあったとか･･･

講演会を聞かれた方の関心が高く、感想の他に、質問をたくさんいただきました。それらをまとめて保健だよりに掲載してくださるそうです。

小学生の食事に関心を持ってくださってうれしいです。

先月9月7日8日、高山で開催された「日本外来小児科学会」に、ぽよぽよクリニックスタッフとして、ポスター発表してきました。
2018年４月からクリニックの待合室で毎月離乳食教室を開催していることを発表させていただきました。

今時の学会は・・・

オンライン参加もあるので、ポスター発表も発表を動画に収めてアップロードするという、初めても体験もさせていただきました。

ポスター発表用に作ったPowerPointのスライドショーに音声をのせて動画保存するというものです。

原稿を何度も何度も作り直し、完成した原稿を繰り返し動画保存すること９回目！！

なんとか自分で納得するものになりました。

これを、指定されたサイトにアップロードすると、学会に参加登録した方が見ることができるというものです。

私も、他の方の動画をいっぱい視聴しました。

久々の学会参加

せっかくなので、私も一緒に参加させていただきました！
ありがとうございましたm(_ _)m

白潟公民館からのご依頼で、正月料理というかおもてなし料理の教室をしました。

このところコロナでなかったですが、今年はいろいろ復活しています。

以前、あちこちでこの季節はおもてなし料理をしてきました。

以前のを少しアレンジして準備しました。

いつもの食材もちょっとひと手間かけたり、盛り付けを考えるといつもとはちょっと違うかな･･･

畑の葉蘭と玄関先の南天と紅葉を準備しました。

 お野菜が少なくなりがちですが、茹で置きや作り置きをしておいて野菜不足にならないようにするといいですね。

皆さん手早くて、定刻に完成し、ゆっくりいただきました。

2005年から、今年で17回目！！
途中コロナで2年中止がありましたが、去年から再開になりました。

去年は、部屋を分散しての開催でしたが、今年は数年ぶりに一堂に会して参加いただけました。

昼食を食べながら聞いていただくいわゆるランチョンセミナーです。

毎年、担当の方とテーマを考えていて、今回は、今までの振り返りも兼ねたテーマにしました。

年々、女性社員の参加が増えてきました。

ここの社員さんは、聞き上手でものすごく話しやすいです。

年1回ですが、17回も続いていてうれしいです！！

松江市保育研究会調理担当者部会研修会に呼んでいただきました。

保育園で給食を担当されている皆さんから、離乳食の話しを聞きたいとのことでした。

しないから50～60名の皆さんがお集まりでした。

事前に知りたいこと･聞いてみたいことをアンケートでお聞きしていました。

それを踏まえて準備しました。

・離乳食の進め方･適正量が知りたい

・お母さんたちが思う困り感は？

・最近のお母さんたちの離乳食の実態は？

・アレルギーについて

・園児への対応

・保護者への対応

などなど、たくさんの分野についてになりました。

当日は、開始時間の1時間以上前に会場入りしまして、パソコンをセットしたのですが・・・

何を何してもプロジェクターにつながらず。

ドキドキヒヤヒヤしましたが、代替パソコンで無事話しをすることができました。

お世話になりましたm(_ _)m

先日、事業所で社員さんからのリクエストでヘルシープレートを使った講座をしました。

このプレートは、計らなくてもイラスト通りにのせるだけで、自然にバランスよい食事を摂ることができます。

単身赴任の社員さんからは、イラスト通りに買った物をのせるだけで安心して食べられそうだし、洗い物も楽になりそうだからと、お買い上げいただきました。

また、仕事しながら子育て真っ最中のママさんは、イラスト通りにのせれば自然にバランスよく食べることも伝えられるし、帰りの遅いご主人の食事をこれにのせておけば、食事バランスも片付けも楽になりそうだからってご家族分お買い上げいただきました。

我が家も取り皿としてよく使っています。

山内惠子のヘルシープレートバランス「男性・一般向け」

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しんじ幼保園の参観日に60分の食育の時間をいただきました。
30分、スライドで「続ごはん手帳」に沿ってお話したあと、食改さんによる野菜のデモンストレーションと保護者（PTA会長）に簡単朝食をミニミニ調理をしてもらいました。

６０分という制限時間付きでしたが、奇跡的に時間内に終えることができました。
0〜２歳児さんのパパさんママさんが、60人前後おられたかな。
広ーい遊戯室で、手元はiPadで映してスクリーンに投影して、後ろからも見えるようにしていただきました。
園の先生方、保健師さん、ありがとうございました
島根大学医学部看護学科の学生さんも見学してくれていました。.

しんじ湖スポーツクラブと宍道町の共催で、
幼・小・中学生保護者　スポ少指導者を対象に元気めしセミナーをしました。

スポーツ栄養だけの切り口ではなく、元気に大きくなるために何に気をつけて食べたらいいかを子どもだけでなく、保護者や地域の皆様に話をして欲しいとのことでした。

なので、他に食事に関心のある方もご案内をされていました。

おばあちゃまが、孫ちゃんと一緒に来て下さっていたり、

真ん前の小学高学年の女の子は、まるで授業を受けているかのように、一生懸命メモをしながら聞いてくれていました。

終わってからそのメモを見せてもらいましたが、図入りでびっしりメモしてました。

幼保園のぎの食育講座
今年で8回目になります。

地域の入園前のお子さん対象で、今回は7組の親子さんでした。

今回のテーマは、
茹で置き野菜であらっ簡単！

ぱぱっと、いつものメニューにもう1品

1時間ほどで、ぱぱっと7品を作りましたよ～

1歳児から3歳児まで
作る間も、仲良く遊んで待っててくれました。

そして、出来上がるとみんな、じっと座って食べていました。
きっといつもよりお野菜を食べてくれたと思いますよ。

ママさん達からもらった感想は・・・

・子どもがいつもより食べた。

・家では苦手なのに、食べた。

・簡単にできたので家でも真似したい

などなど、企画した狙い通り！！

よかった～

ぱぱっと幼児食
パパと子供達が1歳児の発育に適したふれあい運動を良太先生から教えてもらっている間
ママさんと一緒に調理です。
主菜3品
副菜6品
軽食3品
合計12品
ママさん達がんばりました！！

ふれあい運動が終わったパパさん達と合流し、親子でランチバイキングしてもらいました！